Tipa

Každý správny kuchár vie, že bez kvalitného krájacieho dosky sa nezaobíde. Aj keď existujú krájací a servírovací krájanie plastová, sklenená alebo keramická, najlepším materiálom pre naozaj dobré doska na krájanie je drevo.

Drevené doštička - najlepšia voľba pre krájanie, rezanie, porciovanie aj naklepávanie
Už spomínaná sklenená či plastová doštičky na krájanie sa síce ľahšie udržujú, ale drevené doštička je na rezanie a krájanie predsa len najlepší. Porciovanie mäsa alebo krájanie zeleniny i tvrdých surovín na drevenej doštičke je šetrnejšia k nožom, drevo netupí ich ostrie. Doštička je praktickejšie aj pri naklepávanie mäsa paličkou.

Lopárik z bukového dreva je stávka na istotu
Drevené doštičky sa vyrábajú z rôznych druhov dreva, my sme pri výrobe lopáriky G21 použili drevo bukové pre jeho skvelé vlastnosti. Na rozdiel od dreva dubového v sebe bukové drevo nemá horkosť, ktorá by sa mohla preniesť na potraviny, ani sa nedá tak ľahko znečistiť a zafarbiť, ako je tomu napríklad u dreva jaseňového alebo lipového. Bukové doštička je chuťovo neutrálny, tvrdé a odolné aj správne hutné.

Ako sa starať o drevené doštičky na krájanie
Aby vám drevené doštička vydržalo čo najdlhšie, neumývajte je v umývačke ani nečistite saponátmi. Pri správnej starostlivosti budete mať drevené lopárik v perfektnom stave aj bez použitia chémie. Stačí, keď doštička po každom použití opláchnete a necháte uschnúť, krájací dosku môžete tiež vyčistiť citrónovou šťavou alebo octom. Dobré je drevené doštička čas od času naolejovať rastlinným alebo minerálnym olejom, aby drevo nepřesychalo.

TIP: Pred krájaním krvavého mäsa môžete drevené doštička namočiť. Krv a šťava z mäsa sa nebudú do dreva tak ľahko vsakovať.

Vlastnosti:

- Kvalitné drevené doska na krájanie
- Chuťovo neutrálny bukové drevo
- Prírodný materiál šetrný k ostrím nožov
- Vyrobené v Českej republike
- Špecifikácie
- Materiál: bukové drevo
- Rozmery (Š x V x H): 350 x 250 x 25 mm
- Hmotnosť: 1,6 kg