Vákuovačky a zváračky fólií
Vákuovačka odsaje z obalu vzduch a spoj zataví, čím spomalí oxidáciu aj rast mikroorganizmov. Zváračka fólií vzduch neodsáva, len vrecko uzavrie – hodí sa na sypké potraviny. Najsilnejšími značkami sú DOMO a G21, pri ktorej je aj väčšina spotrebného materiálu.
- Sací výkon – rozhoduje, ako dokonale sa vzduch odsaje a ako dlho potravina vydrží.
- Integrovaná rezačka – umožní odstrihnúť si z rolky vrecko presne na mieru.
- Režim pre citlivé potraviny – nižší podtlak, aby sa pečivo alebo ovocie nestlačilo.
- Spotrebný materiál – hrubostenné fólie a vrecká sa dokupujú, počítajte s nimi.
- Čas zvárania – nastaviteľný pri vyšších modeloch radu DO316L a DO327L podľa hrúbky fólie.
Časté otázky
Aké vrecká do vákuovačky patria?
Len štruktúrované, teda s vrúbkovanou vnútornou stranou, ktoré umožnia vzduchu odísť. Hladké vrecko z rolky na potraviny sa prisaje k sebe a vákuovačka z neho vzduch nedostane. Rozmer vrecka musí zodpovedať šírke zváracej lišty.
Dá sa vákuovať tekutina?
Priamo nie – tekutina sa pri odsávaní vtiahne do prístroja. Rieši sa to zmrazením obsahu do bloku a až potom vákuovaním, alebo modelom s režimom pre vlhké potraviny, ktorý odsávanie zastaví skôr.
Sušenie potravín riešia Sušičky potravín, zaváranie Zaváracie hrnce. Prehľad je v kategórii Drobné kuchynské spotrebiče.
