Sušičky ovocia a potravín
Sušička odvádza vlhkosť prúdom mierne teplého vzduchu, takže potravina nestratí väčšinu vitamínov ako pri varení. Používa sa na ovocie, zeleninu, huby, bylinky aj mäso. Najsilnejšími značkami sú TEESA, VIGAN a SENCOR.
- Regulácia teploty – plynulá je lepšia než pevné stupne; každá surovina má iné optimum.
- Počet a výška poschodí – nastaviteľná výška umožní sušiť aj hrubšie kusy.
- Časovač – sušenie trvá hodiny, takže automatické vypnutie je praktické.
- Vyhotovenie – plast je lacnejší, nerez lepšie znáša dlhú prevádzku a čistí sa ľahšie; pri modeloch ako TSA3030 je ovládanie mechanické, pri vyšších digitálne.
Časté otázky
Aká teplota na aké potraviny?
Bylinky a listová zelenina znesú len nízke teploty v spodnej časti rozsahu, ovocie stredné, mäso najvyššie. Príliš vysoká teplota povrch uzavrie a vlhkosť zostane vnútri – plod potom zvonku vyzerá hotovo a vnútri plesnivie.
Ako dlho sušenie trvá?
Podľa suroviny a hrúbky plátkov ide o hodiny až takmer celý deň. Rovnomerne nakrájané plátky schnú rovnako rýchlo; nerovnaké kusy znamenajú, že časť je hotová a časť nie. Poschodia sa počas sušenia raz za čas prestriedajú.
Vákuové balenie riešia Vákuovačky a zváračky fólií, zaváranie Zaváracie hrnce. Prehľad je v kategórii Drobné kuchynské spotrebiče.
